第二百七十六章 年少青葱(二)
秦贵生被曹桂香拖拽着进了厨房,一路上秦贵生一脸夸张地吱哇乱叫,其余人看见了也都是一副见怪不怪的表情。
“师父,刚刚二师兄在2楼擦桌子。”曹桂香给秦贵生打掩护。
“他能有这么勤快?”曹桂香的师父显然不信他们师兄妹的鬼话,“一身懒骨,能躺着绝不站着,早晚有一天我得找个人治治你。过来,偷了这么久懒也偷够了吧,你和你师妹去把金银花,菊花,槐花,葛花和木棉花处理了。”
“张经理不是说明天去送凉茶吗?”秦贵生问道。
“我远方舅姥爷生病了,明天我得去医院看他没时间,今天把凉茶煮了先放着。正好今天天热,煮了凉茶你们也喝两杯解解暑。”曹桂香师父道,抬头对和他有些距离的另一位中年厨师道,“王师傅,明天就麻烦你了。”
“不麻烦,不麻烦。”王师傅爽朗地道,继续切蔬菜。
曹桂香师父正在片火腿,速度很慢也很小心,每片都大小相同,片出来的火腿极薄,薄到似乎能透光。加上火腿的品质极佳,一看就知道是上等的金华火腿,江枫都能想象到曹桂香师父片出来的火腿那入口即化的口感。
曹桂香师傅专心片火腿不去管秦贵生有没有再偷懒,秦贵生得了任务便乖乖去做,和曹桂香一起去找材料。
用金银花,菊花,槐花,葛花和木棉花煮出来的凉茶,自然是五花茶。
五花茶是粤省人民常饮的凉茶之一,江枫小学的时候江卫国有的时候会煮凉茶。因为江奶奶爱喝果茶,所以老爷子一般煮的都是西瓜皮凉茶,桔子茶,或者果味开胃茶。
唯独有一年夏天,因为太过炎热,热到连江枫这种瘦子坐在屋内什么都不干就能流一身汗的地步。为了去心火,清肝热,老爷子才煮了五花茶。
炎炎夏日,喝上一杯清热解火的凉茶,比吃100片冰西瓜都管用。
只不过老爷子煮的五花茶用的是鸡蛋花不是葛花,原因很简单,葛花太贵了。
当江枫看到秦贵生和曹桂香从袋子里抓出一把上好的葛花的时候,顿时觉得空气中弥漫着富贵的味道。
这得是什么样的家庭条件才会用如此上等的葛花来煮五花茶,还是用来送的。
煮凉茶其实很简单,将五花茶用水浸洗,放入汤锅中,大火煮沸,再转小火慢慢煮制即可。
秦贵生一边清洗槐花,一边和曹桂香聊天:“我觉得煮五花茶最好得加点罗汉果,再加点红糖,这样煮出来才有点滋味。”
“你想加就加呗,师父又不会管你加了什么,只要最后煮出来的是好的就行。”曹桂香道。
秦贵生一边处理五花茶的材料,一边歪着头看他师父正在做什么,看着看着,就看见了他大师兄正在拿火烧的东西。
是乌参,他大师兄正在拿火烧乌参将其表皮烤焦。
“我的乖乖,今天中午是什么人来吃饭,居然还点了乌参。”秦贵生惊叹道,“这得多有钱啊。”
“有钱还不好,别人不点师父不做你学都学不到。”曹桂香继续做自己手头上的事情。
江枫已经无暇关注曹桂香和秦桂生在干什么了,他现在恨不得自己会影分身之术,或者多长一双眼睛,能一双眼睛看曹桂香师父片火腿,一双眼睛看曹桂香的大师兄处理乌参。
无论是扒大乌参还是葵花鸭子,都是谭家菜中难度极高的宴席菜,这种时候看到就是赚到。
自从游戏更新之后,修复了旧bug,又出现了新bug。原先记忆还是能反复查看的,现在记忆只能反复查看菜谱的那一段,若是这些菜不是菜谱中的菜,江枫就只能看这一回。
曹桂香的大师兄把乌参烧好之后将焦皮刮掉,用小刀把乌参剖开一个小口,去除内脏。
曹桂香师父将火腿片完之后,走到蒸锅前将蒸好的鸭子取出,快速脱骨,将鸭子斜切成片。
“师父,乌参处理好了。”大师兄道。
“处理好了就放进锅里煮,桂香你去帮帮你师兄。”曹桂香师父道。
“好咧。”曹桂香兴奋地把手洗净擦干,果断抛下秦贵生去帮大师兄。
这种高难度菜品,能参与到其中亲手制作,比看师父做100遍都有用。
“桂香,你先把葱和姜切了。”大师兄道。
曹桂香去切葱姜,大师兄开始往搪瓷锅里放上竹筷,再放上竹帘,然后将处理好的水发大乌参放在竹帘上,再盖上一块竹帘。
此时曹桂香已经将葱姜切好了,两人一起陆续将老母鸡,金华火腿,干贝和切好的葱姜一一放入搪瓷锅中,加满水盖上盖,放到灶上强火煮开。
等锅里开了之后,再转为弱火继续慢煮。
曹桂香师父只在边上看了一眼,道:“火大了,再调小一点。”
大师兄将火又调小了一点。
曹桂香师父这才点头,此时他已经将鸭子,冬菇和火腿都片好了,大小相同,薄厚一致,放在盘里只待上锅蒸熟。
不过上锅蒸熟这一步恐怕得等到几个小时之后了。
见师父停了下来,秦贵生笑嘻嘻地凑上去问道:“师父,今天中午是什么客人啊?居然点了这么多好菜。”
曹桂香师傅一脸严肃,呵斥道:“客人是什么人关你什么事,我们是厨子,做好自己该做的就行了,打听那么多干什么。”
“我这不问问吗?这不年不节的,是不是谁家要嫁女儿或者娶亲呐?”秦贵生被他师父骂惯了,面不改色心不跳。
秦贵生这样一问,曹桂香和大师兄也很想知道,齐刷刷地朝他们师父看去。
“就是隔壁绸缎铺的尹经理。”曹桂香师父道,“她女儿过几年就要嫁人了,她想请金木匠给她女儿打一张千工床,今天中午这顿饭就是她请金木匠和金木匠徒弟的。”
“千工床?!尹经理可真有钱,这打一张千工床得要多少钱啊!”秦贵生一脸惊叹。
“尹经理当然有钱,她是从江南那边过来的。我听说她父亲原先就是江南那边特别有名的一个绸缎商,她当年出嫁的嫁妆就是千工床,请的是那里最好的师傅,听说花了好几根小黄鱼呢。”王师傅也有一颗讨论八卦的心。
“好几根小黄鱼?!”另一个帮厨震惊了。
“哪有那么夸张,那睡的是床还是钱啊,我看多半是以讹传讹吧。”秦贵生表示不可能,贫穷限制了他的想象力。
“谁知道呢?咱们也没睡过那么贵的床啊。”王师傅摇摇头。
曹桂香关注的点却不一样:“金木匠是谁?”
“咱们店2楼那个柜子就是金木匠打的。”大师兄解释道,“上个月还过来修过楼梯扶手,不过那时候你应该在厨房没见到。”
“对了师父,2楼那个柜子又坏了,既然今天金木匠过来,要不就干脆请他一起修了吧。”大师兄道。
“张经理已经找过金木匠了,他明天过来修。”曹桂香师父道。
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“师父,刚刚二师兄在2楼擦桌子。”曹桂香给秦贵生打掩护。
“他能有这么勤快?”曹桂香的师父显然不信他们师兄妹的鬼话,“一身懒骨,能躺着绝不站着,早晚有一天我得找个人治治你。过来,偷了这么久懒也偷够了吧,你和你师妹去把金银花,菊花,槐花,葛花和木棉花处理了。”
“张经理不是说明天去送凉茶吗?”秦贵生问道。
“我远方舅姥爷生病了,明天我得去医院看他没时间,今天把凉茶煮了先放着。正好今天天热,煮了凉茶你们也喝两杯解解暑。”曹桂香师父道,抬头对和他有些距离的另一位中年厨师道,“王师傅,明天就麻烦你了。”
“不麻烦,不麻烦。”王师傅爽朗地道,继续切蔬菜。
曹桂香师父正在片火腿,速度很慢也很小心,每片都大小相同,片出来的火腿极薄,薄到似乎能透光。加上火腿的品质极佳,一看就知道是上等的金华火腿,江枫都能想象到曹桂香师父片出来的火腿那入口即化的口感。
曹桂香师傅专心片火腿不去管秦贵生有没有再偷懒,秦贵生得了任务便乖乖去做,和曹桂香一起去找材料。
用金银花,菊花,槐花,葛花和木棉花煮出来的凉茶,自然是五花茶。
五花茶是粤省人民常饮的凉茶之一,江枫小学的时候江卫国有的时候会煮凉茶。因为江奶奶爱喝果茶,所以老爷子一般煮的都是西瓜皮凉茶,桔子茶,或者果味开胃茶。
唯独有一年夏天,因为太过炎热,热到连江枫这种瘦子坐在屋内什么都不干就能流一身汗的地步。为了去心火,清肝热,老爷子才煮了五花茶。
炎炎夏日,喝上一杯清热解火的凉茶,比吃100片冰西瓜都管用。
只不过老爷子煮的五花茶用的是鸡蛋花不是葛花,原因很简单,葛花太贵了。
当江枫看到秦贵生和曹桂香从袋子里抓出一把上好的葛花的时候,顿时觉得空气中弥漫着富贵的味道。
这得是什么样的家庭条件才会用如此上等的葛花来煮五花茶,还是用来送的。
煮凉茶其实很简单,将五花茶用水浸洗,放入汤锅中,大火煮沸,再转小火慢慢煮制即可。
秦贵生一边清洗槐花,一边和曹桂香聊天:“我觉得煮五花茶最好得加点罗汉果,再加点红糖,这样煮出来才有点滋味。”
“你想加就加呗,师父又不会管你加了什么,只要最后煮出来的是好的就行。”曹桂香道。
秦贵生一边处理五花茶的材料,一边歪着头看他师父正在做什么,看着看着,就看见了他大师兄正在拿火烧的东西。
是乌参,他大师兄正在拿火烧乌参将其表皮烤焦。
“我的乖乖,今天中午是什么人来吃饭,居然还点了乌参。”秦贵生惊叹道,“这得多有钱啊。”
“有钱还不好,别人不点师父不做你学都学不到。”曹桂香继续做自己手头上的事情。
江枫已经无暇关注曹桂香和秦桂生在干什么了,他现在恨不得自己会影分身之术,或者多长一双眼睛,能一双眼睛看曹桂香师父片火腿,一双眼睛看曹桂香的大师兄处理乌参。
无论是扒大乌参还是葵花鸭子,都是谭家菜中难度极高的宴席菜,这种时候看到就是赚到。
自从游戏更新之后,修复了旧bug,又出现了新bug。原先记忆还是能反复查看的,现在记忆只能反复查看菜谱的那一段,若是这些菜不是菜谱中的菜,江枫就只能看这一回。
曹桂香的大师兄把乌参烧好之后将焦皮刮掉,用小刀把乌参剖开一个小口,去除内脏。
曹桂香师父将火腿片完之后,走到蒸锅前将蒸好的鸭子取出,快速脱骨,将鸭子斜切成片。
“师父,乌参处理好了。”大师兄道。
“处理好了就放进锅里煮,桂香你去帮帮你师兄。”曹桂香师父道。
“好咧。”曹桂香兴奋地把手洗净擦干,果断抛下秦贵生去帮大师兄。
这种高难度菜品,能参与到其中亲手制作,比看师父做100遍都有用。
“桂香,你先把葱和姜切了。”大师兄道。
曹桂香去切葱姜,大师兄开始往搪瓷锅里放上竹筷,再放上竹帘,然后将处理好的水发大乌参放在竹帘上,再盖上一块竹帘。
此时曹桂香已经将葱姜切好了,两人一起陆续将老母鸡,金华火腿,干贝和切好的葱姜一一放入搪瓷锅中,加满水盖上盖,放到灶上强火煮开。
等锅里开了之后,再转为弱火继续慢煮。
曹桂香师父只在边上看了一眼,道:“火大了,再调小一点。”
大师兄将火又调小了一点。
曹桂香师父这才点头,此时他已经将鸭子,冬菇和火腿都片好了,大小相同,薄厚一致,放在盘里只待上锅蒸熟。
不过上锅蒸熟这一步恐怕得等到几个小时之后了。
见师父停了下来,秦贵生笑嘻嘻地凑上去问道:“师父,今天中午是什么客人啊?居然点了这么多好菜。”
曹桂香师傅一脸严肃,呵斥道:“客人是什么人关你什么事,我们是厨子,做好自己该做的就行了,打听那么多干什么。”
“我这不问问吗?这不年不节的,是不是谁家要嫁女儿或者娶亲呐?”秦贵生被他师父骂惯了,面不改色心不跳。
秦贵生这样一问,曹桂香和大师兄也很想知道,齐刷刷地朝他们师父看去。
“就是隔壁绸缎铺的尹经理。”曹桂香师父道,“她女儿过几年就要嫁人了,她想请金木匠给她女儿打一张千工床,今天中午这顿饭就是她请金木匠和金木匠徒弟的。”
“千工床?!尹经理可真有钱,这打一张千工床得要多少钱啊!”秦贵生一脸惊叹。
“尹经理当然有钱,她是从江南那边过来的。我听说她父亲原先就是江南那边特别有名的一个绸缎商,她当年出嫁的嫁妆就是千工床,请的是那里最好的师傅,听说花了好几根小黄鱼呢。”王师傅也有一颗讨论八卦的心。
“好几根小黄鱼?!”另一个帮厨震惊了。
“哪有那么夸张,那睡的是床还是钱啊,我看多半是以讹传讹吧。”秦贵生表示不可能,贫穷限制了他的想象力。
“谁知道呢?咱们也没睡过那么贵的床啊。”王师傅摇摇头。
曹桂香关注的点却不一样:“金木匠是谁?”
“咱们店2楼那个柜子就是金木匠打的。”大师兄解释道,“上个月还过来修过楼梯扶手,不过那时候你应该在厨房没见到。”
“对了师父,2楼那个柜子又坏了,既然今天金木匠过来,要不就干脆请他一起修了吧。”大师兄道。
“张经理已经找过金木匠了,他明天过来修。”曹桂香师父道。
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